Puisque c’est eux qui sont à l’origine de la catégorie « cuisine », c’est eux qu’on va y jeter en premier. C’est la plus simple des recettes du monde, en plus.
Préchauffe ton four à 180° comme ça c’est fait. Il va te falloir :
- 3 oeufs
- 100-150g de sucre de coco (ça dépend de comment tu aimes sucrer tes choses)
- 150g de beurre
- 150g de farine
- 50g de flocons de céréales (je suis pour le millet, assez universellement, mais tu peux y aller avec de l’avoine ou du soja c’est égal)
- 1cc de levure
- 1 pincée de sel
- 3cs de beurre de cacahuète nature (pas salé, pas de sucre ajouté, ça se trouve de plus en plus facilement dans toutes les grandes surfaces)
Pendant que tu fais fondre ton beurre dans une casserole à température moyenne, tu peux tranquillement battre tes oeufs avec le sucre. Une fois que ça blanchit (oui ça blanchit aussi avec le sucre de coco, ça blanchit juste plus brun), tu peux y ajouter ton beurre fondu, mélanger, rajouter le beurre de cacahuète et mélanger de nouveau.
J’ai testé pour toi mettre le beurre de cacahuète à fondre avec le beurre, ça fonctionne pas du tout, le muffin final perd tout son croustillant. C’est un peu chiant de dissoudre le beurre de cacahuète à température ambiante, mais le résultat en vaut le coup.
Ensuite tu peux jeter la levure, le sel et les flocons de céréales dans la farine, bien mélanger et incorporer le tout dans le mélange sucre-oeuf-beurre-beurre de cacahuète. Pas besoin de tamiser la farine, avec les flocons de toutes façons ça va pas être faisable… Mélange juste bien et assez longtemps
Transfère tout ça dans tes moules à muffins, enfourne à 180° pour 30mn et voilà.
Laisser un commentaire