Cuisine – Morayner's Workshop

Gâteau « St-Amour » hyper régressif

14 August 2025

C’est le fameux gâteau que mes compatriotes trouvent parfois dans la vitrine du fromager : petit truc nuageux assez neutre à la belle croûte dorée, qui fond en bouche plus qu’il n’est mastiqué. Ça commence à se compter en dizaines d’années, le temps depuis lequel j’essaye de trouver la bonne formule pour fabriquer ce gâteau…
Cake marbré dans le four en ce moment

22 December 2022

Bon, je me suis un peu trop dispersée ces derniers temps, et j’ai un peu survolé l’automne sans le célébrer à coup de pâtisserie et là on est presque à noël et j’ai rien prévu donc bon faut quand même que je fasse un truc un peu doudou tant que c’est encore vaguement l’avent, non?…
Les barres de céréales sans sucre

18 September 2022

Bon, le titre se suffit à lui-même, à quoi bon faire des barres de céréales et les vanter comme un aliment « santé » si c’est pour les amalgamer avec un bon 50% de leur poids total en sirop de glucose? Ca craint. Trouver la bonne formule a été fastidieux, mais celle-ci s’en sort plutôt pas mal.…
Le « nuxtella » maison qui surchie

11 September 2022

Je te mets les titres de mon carnet, ça me fait rire toute seule… C’est une de mes 3-4 recettes préférées que j’ai du mal à te livrer mais elle est rien-du-tout-friendly. Index glycémique élevé, produits animaux et noix en bonus pour les allergiques. Mais si tu peux, qu’est-ce que c’est bon… Et d’une simplicité…
Saloperie de « twixm » maison

11 September 2022

Si tu voulais un dessert pour te donner bonne conscience parce qu’il est fait avec des ingrédients santé, c’est pas la bonne page. Ce truc est complètement décadent, atrocement calorique, et n’existe que parce que c’est pas parce que j’ai des restrictions alimentaires que j’ai forcément envie de renoncer à me gaver de malbouffe de…
Les meilleurs cookies du monde

11 September 2022

C’est sous ce nom qu’ils sont enregistrés dans mon carnet – en toute modestie bien sûr. Mais tu verras. Ca me crève le cœur de te les partager. Tu auras besoin de : On commence par mélanger la farine, les flocons de millet, le sucre, le sel, les graines, et le bicarbonate. Une fois tout…
Les infâmeux muffins au beurre de cacahuète

11 September 2022

Puisque c’est eux qui sont à l’origine de la catégorie « cuisine », c’est eux qu’on va y jeter en premier. C’est la plus simple des recettes du monde, en plus. Préchauffe ton four à 180° comme ça c’est fait. Il va te falloir : Pendant que tu fais fondre ton beurre dans une casserole à température…
Expanding / Cuisine

11 September 2022

Une fois, j’ai parlé de mon site avec des amis autour d’un apéro où j’avais amené des muffins, et l’une d’eux a dit « Il y a une catégorie cuisine dessus? Parce qu’ils sont trop bons, tes muffins, il faut que tu postes la recette! » (recette qui est ici, du coup) Alors effectivement, j’expérimente pas mal…